Magdalenas sin azúcar: la receta tradicional con eritritol que triunfa en repostería casera

El dulce de toda la vida se reinventa con eritritol, un edulcorante acalórico que permite disfrutar de magdalenas esponjosas sin azúcares añadidos.

Las Gabias espera el visto bueno técnico para el regreso de 371 viviendas desalojadas tras los seísmos

El Ayuntamiento concluye las obras de refuerzo en los pilares afectados y somete los edificios a comprobaciones antes de autorizar el realojo de los vecinos evacuados por los terremotos.

Rutina capilar para ondas ligeras: cómo conseguir ondas naturales con un solo producto

El pelo ondulado no es igual que el rizado y requiere una rutina específica. Una experta comparte su método sencillo para lucir ondas naturales sin efecto encrespado usando un solo producto.

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Magdalenas sin azúcar: la receta tradicional con eritritol que triunfa en repostería casera

El dulce de toda la vida se reinventa con eritritol, un edulcorante acalórico que permite disfrutar de magdalenas esponjosas sin azúcares añadidos.

Berberechos al vino: receta fácil y rápida para un aperitivo de lujo

Una tapa rápida y sabrosa que se prepara en menos de 15 minutos con berberechos, vino blanco, ajo y perejil. Perfecta para el aperitivo o una cena de picoteo.

Batido verde para el desayuno: una receta ligera, nutritiva y fácil de preparar en casa

Una propuesta saludable que combina kale, espinacas, plátano, manzana y semillas de lino. Un desayuno cargado de energía y frescura para empezar el día.

El mantecado de Avilés: un bizcocho marinero con siglos de historia que busca fama nacional

Nacido en el siglo XVII como alimento de travesías oceánicas, el mantecado de Avilés aspira hoy a convertirse en emblema gastronómico nacional, al nivel de la ensaimada mallorquina o la tarta de Santiago.

Gastón Acurio cocinará la marisma gaditana en Aponiente junto a Ángel León este septiembre

El chef peruano visitará por primera vez el restaurante tres estrellas Michelin de El Puerto de Santa María para elaborar un menú único que fusionará la investigación marina de Ángel León con la tradición culinaria de Perú.

Fallece Paco Ron, pionero de la nueva cocina asturiana y alma de Viavélez

El cocinero Paco Ron, figura clave del grupo NUCA y estrella Michelin desde 1999, deja un legado de innovación y técnica que sigue vivo en su taberna del puerto asturiano.

Santiago de Compostela, la otra universidad de la alta cocina española bajo el magisterio de Marcelo Tejedor

Marcelo Tejedor ha formado en Casa Marcelo a una generación de cocineros de primer nivel que hoy brillan en toda España, consolidando Santiago como escuela culinaria de referencia.

Roberto Ruiz, primer chef mexicano con estrella Michelin fuera de México: «La salsa macha sirve para todo»

El chef Roberto Ruiz, pionero de la cocina mexicana en Europa con estrella Michelin en Madrid, desvela los secretos de la salsa macha, un condimento versátil con cinco chiles y aceite de oliva virgen extra.

Deoleo anuncia el fin de los precios desorbitados del aceite de oliva tras la recuperación de las cosechas

El mayor fabricante mundial de aceite de oliva confirma que el ciclo de precios disparados ha terminado gracias a la mejora de las cosechas en España y otros países productores.

Fideuá de Gandía, la receta auténtica del mítico plato valenciano de fideos con marisco

La fideuá nació hace más de un siglo en Gandía, cuando marineros sustituyeron el arroz por fideos en una paella. Hoy es uno de los platos más emblemáticos de la cocina valenciana.

Bourekas de queso, el aperitivo sefardí de hojaldre y queso perfecto para compartir

Un clásico de la cocina mediterránea y sefardí con masa de hojaldre dorada y relleno cremoso de queso feta, ricotta y mozzarella. Fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.

Una experta advierte del aceite de oliva que nunca deberías comprar: «Está de moda pero es peor»

Mercedes Uceda, catadora profesional de AOVE, alerta sobre los aceites sin filtrar: la materia orgánica fermenta rápidamente y el producto pierde calidad en cuestión de semanas.

El Asadero Tintin arrasa en Granada con camperos XXL de kilo y medio por 11 euros

Este negocio de la calle Pampaneira vende 300 camperos diarios que pueden alimentar hasta cuatro personas. Pan exclusivo, pollo asado desmechado y un precio ajustado son las claves de su éxito.

Expertos cortadores mostrarán el ronqueo del atún rojo de almadraba en Hipercor Arabial

El tradicional despiece del atún rojo se realizará en directo este viernes 24 de julio a las 12 horas, con degustación posterior en la cafetería del centro comercial.