Magdalenas sin azúcar: la receta tradicional con eritritol que triunfa en repostería casera

El dulce de toda la vida se reinventa con eritritol, un edulcorante acalórico que permite disfrutar de magdalenas esponjosas sin azúcares añadidos.

Las Gabias espera el visto bueno técnico para el regreso de 371 viviendas desalojadas tras los seísmos

El Ayuntamiento concluye las obras de refuerzo en los pilares afectados y somete los edificios a comprobaciones antes de autorizar el realojo de los vecinos evacuados por los terremotos.

Rutina capilar para ondas ligeras: cómo conseguir ondas naturales con un solo producto

El pelo ondulado no es igual que el rizado y requiere una rutina específica. Una experta comparte su método sencillo para lucir ondas naturales sin efecto encrespado usando un solo producto.

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Mare, el restaurante gaditano de cocina de mercado que consiguió estrella Michelin

Juan Viu transformó el fracaso de su ambicioso proyecto en Barbate en Mare, un local de tres mesas en Cádiz que rescata los guisos tradicionales gaditanos y que en noviembre de 2025 logró la segunda estrella Michelin de la provincia.

Anne-Caroline Biancheri celebra treinta años uniendo vino y libro en Argentina

La francesa fundó en 1993 una editorial en Buenos Aires y acabó creando Antucura, bodega con la biblioteca más grande dentro de una bodega latinoamericana, al pie de los Andes mendocinos.

50 Best Discovery 2026 incluye seis restaurantes españoles entre sus 650 novedades mundiales

La plataforma gastronómica internacional 50 Best Discovery presenta su actualización 2026 con más de 650 nuevos negocios hosteleros, entre ellos seis espacios españoles que han recibido suficientes votos de la academia de expertos.

Cómo plantar romero desde esquejes: la técnica fácil para multiplicar esta aromática en casa

Reproducir romero a partir de ramas es sencillo si se escogen los tallos adecuados. La clave está en el color de las hojas y la madurez del esqueje.

Salmón jugoso al microondas en cuatro minutos: la receta rápida que triunfa

Una técnica exprés para cocinar salmón en microondas con tomate, aceite de oliva y hierbas aromáticas. Cuatro minutos a máxima potencia bastan para un plato saludable y lleno de sabor.

Barbadillo Blanco, el primer vino blanco de Andalucía que triunfa en Cádiz por 6 euros

Este clásico de Bodegas Barbadillo, elaborado con palomino fino en Sanlúcar de Barrameda, es un referente del aperitivo gaditano por su frescura, versatilidad y precio asequible.

Orazio Bellettini: «No hay territorio sin riqueza gastronómica para construir futuro»

El presidente de la Fundación Fuegos explica cómo la gastronomía convirtió a Manabí (Ecuador) en Región Mundial de la Gastronomía 2026 tras dos terremotos devastadores.

Hevia, el restaurante madrileño que lleva seis décadas conservando la cocina clásica española

Con más de 60 años de historia, Hevia se ha convertido en un conservatorio de platos tradicionales en el Barrio de Salamanca, donde la ensaladilla rusa y la tortilla con callos resisten al paso del tiempo.

Ser o no ser turista: el dilema del viajero que busca experiencias auténticas

El turismo gastronómico evoluciona desde la simple visita monumental hacia experiencias inmersivas donde el viajero aspira a formar parte del lugar, no solo a observarlo desde fuera.

Ivanova Decán Gambús: «La cocina es el último refugio cuando todas las paredes han caído»

La presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía reflexiona sobre cómo los cocineros han liderado una cruzada solidaria tras la crisis humanitaria en el país caribeño.

Empedrat: la ensalada catalana de bacalao y judías blancas perfecta para el verano granadino

Una receta mediterránea completa y refrescante que combina legumbres, hortalizas y bacalao desalado. Ideal para servir como plato único en días calurosos.

Arroz con chili de alubias rojas: la cena vegana rica en proteínas que se prepara en pocos pasos

Una receta vegetariana sencilla que combina legumbres y cereal para ofrecer un plato completo, saciante y nutritivo sin necesidad de carne.

Tallarines de calabacín con berberechos: la cena ligera lista en 5 minutos sin encender fogones

Una receta veraniega refrescante y saludable que combina cintas de calabacín en crudo con una lata de conserva marinera, ideal para los días de más calor.

Villa Retiro celebra 20 años con un menú que cartografía las Tierras del Ebro

El chef Fran López firma un ambicioso recorrido gastronómico por el Delta del Ebro en su restaurante de Xerta, Tarragona, con técnica refinada y producto local.